Thursday, July 12, 2012

Inghetata cu zmeura

Este atat de cald afara incat mi-e frica sa ma incumet sa deschid aragazul, fie si pentru o cafea (asa-mi trebuie daca n-am filtru :P). Dar tot pentru ca este vara vreau sa mananc cat mai multa inghetata. Bucuria mea ca am gasit in "Libertatea pentru femei" (parca) o reteta de inghetata care nu necesita foc. Iupiiiiii! Si merge facuta cu orice fructe vreti voi. Eu am vrut inghetata cu zmeura asa ca asta am facut ;)





Wednesday, July 4, 2012

Taietei de casa

Zilele trecute am facut o ciorba de pui cu taietei de casa. Si m-am gandit eu ca parca as munci oleaca la niste taietei de casa. Recunosc, e un pic de munca la taieteii astia, dar gustul lor fata de cei din comert e incomparabil. Asa ca zis si facut...taietei de casa :D Si apoi m-am gandit ca multi stiu cum se fac, dar poate la fel de multi nu stiu, asa ca o sa scriu aici metoda mea; pentru inspiratie :P






Monday, July 2, 2012

Valea râului Târgului

E vară, e cald şi frumos afară, aşadar ne-am reluat obiceiul ca la sfârşit de săptămână să facem mici escapade la munte. Ar fi şi păcat să nu profităm, mai ales că stăm într-o zonă privilegiată, cu acces rapid spre munte. Am împachetat noi ce aveam de împachetat, ne-am luat câte ceva de-ale gurii în rucsac şi hai la drum. Singura dilemă era destinaţia.




Wednesday, June 27, 2012

Dovlecei pane

Banuiesc ca toata lumea stie sa faca dovlecei pane. Insa nu de multe ori ne gandim ca-i putem face si gustosi si atragatori, asa ca eu va propun acum o reteta de dovlecei pane pe care nimeni nu poate sa-i refuze.





Wednesday, June 20, 2012

Pilaf cu carne tocata

Felul asta de mancare l-am descoperit la neamurile sotului, la tara, in comuna Bogati, undeva pe langa Leordeni, jud. Arges. Prima data la pomana porcului, apoi la pomenile celelalte. Deci as putea sa spun ca e mancare de pomana :)) dar are un gust... De fapt va las sa descoperiti singuri si apoi sa-mi spuneti daca n-o sa-l faceti in repetate randuri :P




Thursday, June 14, 2012

Pachetele cu carne

Am avut prin congelator niste foi de placinta ramase de la ziua lu' Dodo, cand am facut placinta cu spanac. Mai si le-am tot facut ba placinte, ba tarte, ba pachetele de primavara...in gand, evident :)) Ca de ramas au ramas tot in congelator, numai ca, din cand in cand, le roteam de pe raftul de sus pe ala de jos, in functie de ce-mi trebuia din congelator. Pana la urma m-am hotarat sa fac ceva din ele si pentru ca ne-au placut pachetelele pe care le-am facut de Revelion si pe care a fost mare bataie, am zis sa le refac, de data asta cu foile de placinta si nu cu foietaj. Cum? Pai cu carne tocata. Bun!






Tuesday, May 22, 2012

Tacos

Iata ca a trecut mai bine de o luna de la ultima postare si iar ma gandesc cu groaza ca s-a dus luna asta aglomerata si n-am facut mare lucru, decat munca-casa, casa-munca. Si am senzatia ca asa se vor desfasura ostilitatile si in continuare. Pana una alta va anunt ca suntem iar in program, adica ala cu tratamente cu antibiotice, pentru ca (ce-i frumos dureaza prea putin si trece prea repede), dupa 4 saptamani consecutive de camin, der ploden a reusit sa se captuseasca iar cu niste amigdale dodoloatze si rosii ca ciresele din pom :))
Acum ca v-am pus cat de cat la zi cu noutatile, o sa incerc sa postez retetele restante (iar s-au adunat cu toptanul!) si o sa va rog sa fiti indulgenti/-e daca mai dispar ca magarul in ceata o perioada mai mare de timp.

Asadar, azi avem tacos!



Wednesday, April 18, 2012

Dodo a facut 3 ani!

Hristos a-nviat si bine v-am regasit!
Ghiftuiti? Bun! O sa va mai fac si eu acum (poate) niste pofte :P
Nu stiu daca si cati stiti (daca ati citit postul de saptamana trecuta sigur ati aflat), dar Dodo-zilla a facut luni 3 anisori. Stiu ca iar ma laud, da' eu de cate ori ma uit in oglinda vad o cioara si pentru ca Dodo e puiul meu, ma laud si eu cu ce pot si cu ce am :D


Friday, April 13, 2012

Nebunie de meniu

Nu stiu cum se face ca de fiecare data cand imi propun ceva, tot programul mi se da peste cap si mereu (dar mereu!!!) trebuie sa ma repliez si sa ma mulez dupa noul program. Anul asta am fost sabotata la maxim (inclusiv de baietii mei) asa ca ma vad iar in imposibilitatea de a-mi respecta programul propus la inceputul saptamanii.


Friday, April 6, 2012

Urzici

Bine v-am regasit! In primul rand vreau sa-mi cer scuze pentru absenta, dar am fost (inca mai suntem) in carantina, pentru ca Dodo a mai aspirat niste virusi (dupa cum ne-a spus dna. doctor), si anume aia care sunt responsabili pentru varicela (sau varsatul de vant). Nu va speriati, ca nu a inflorit pe tot corpul, ci mai mult pe membre si oleaca (cateva bubite) pe corp. Problema e ca trebuie sa-l tot opresc din scarpinat ca mai tarziu sa nu ma injure ca are cicatrici pe corp din cauza mea. Privind partea plina a paharului, bine ca a facut-o si pe asta si, mai ales inainte de ziua lui :D
Acum ca v-am facut sa radeti, sau cel putin sa zambiti, sa trecem la lucruri mai serioase. Fiind sezonul urzicilor am zis ca sa nu treaca primavara fara sa mancam macar o portie de urzici fragede. Eu vad problema asa: ori iubesti urzicile, ori le urasti...cu patima :)) Noua ne plac, chiar foarte mult, mai putin partea cucu-ratatul :P De partea aia (+ oparit) se ocupa mama (pai da, mama e mama, nu? trebuie sa le stie si sa le faca pe toate; nasol e ca va trebui sa-i calc si eu pe urme :)) ), iar eu doar de "facere". De facut se fac usor, asa ca nu-i problema. Insa inca nu ma pot apropia de urzicile proaspete si basta. Teoretic stiu ca cele foarte tinere si fragede (asa cum se gasesc acum pe piata) se curata numai de coditele mai lungi si de fire de iarba sau alte cele; la alea mai batrane se rup doar varfurile si se oparesc. Dar practic...
Ei si pentru ca iar am scris o poliloghie demna de o lucrare stiintifica, eu zic sa trecem si la reteta propriu-zisa.
Ah si sa nu uit! Saptamana viitoare, fiind Saptamana Patimilor, nu se mananca urzici, asa ca daca aveti pofta ori va grabiti zilele astea, ori o lasati pentru dupa Paste.



Friday, March 30, 2012

Saramura de pui

Va mai aduceti aminte saramura de peste? Ei bine, de data asta v-am facut saramura de pui. Se face cam la fel, exceptia fiind lipsa oaselor. Al meu sot, de exemplu, nu poate sa manance peste decat daca e satul, pentru ca, zice el, abia atunci ar avea "ceva" rabdare sa culeaga oasele. Asa ca, ori de cate ori ni se mai face pofta se saramura, frigem repede niste pui si-l bagam in saramura si cam gata :D





Monday, March 26, 2012

Ciorba de vitel cu fasole verde

Mancare uscata, mancare uscata, dar de multe ori se mai simte nevoia si de cate o zeama lunga (sa ne-ajunga :P). La noi ciorba sau supa nu lipseste de la masa si incerc sa le diversific ca sa nu ne plictisim. A se observa ca la noi plictiseala este cuvantul de baza in bucatarie, da? gata, ca iar o iau pe ragalii (m-a cam derutat ora asta de vara!), asa ca mai bine va pun reteta ca sa aveti de unde va inspira.





Wednesday, March 21, 2012

Paste cu carne si ardei copti

V-am mai aratat eu o reteta de paste cu carne, pe care o facem destul de des si mai ales cand timpul este limitat (bine, la mine timpul este limitat in general, dar asta-i alta poveste :D). Dupa reteta aia de paste cu carne imi place sa mai fac variatiuni pe aceeasi tema, ca sa ne amagim cu ideea ca fac mereu altceva nou de mancare :)) Radem noi, glumim, dar si varianta asta de paste cu carne si ardei copti e buna, asa ca v-o recomand cu drag, mai ales ca am aflat ca sunteti multe cele care aveti in casa carnivori si, de multe ori, pana de idei :D





Tuesday, March 20, 2012

Rulouri de pui

Stiti ca v-am tot zis eu ca am doi carnivori in casa si ei nu concep nicio masa fara carne (stiti vorba aia, nicio masa fara peste :D). Deci oricat as incerca eu sa-i pacalesc, sa-i aburesc si sa-i alte -esc, nu-mi prea iese (dati si voi idei cum as putea sa-i mai -esc). Asa s-a intamplat si cu chiftelele de linte. Sotul m-a intrebat daca nu cumva am uitat carnea :)) Zic nu, carnea e in rulourile de pui. Pentru ca da, alaturi de pufosele chiftele le-am facut si niste rulouri simple de pui, din pulpe dezosate. Ia, ca va zic acum cum :D






Friday, March 16, 2012

Chiftelute de linte (de post)

Suntem iar in perioada de post si, chiar daca noi nu tinem postul (cu doi carnivori in casa, este aproape de imposibil), ne mai amagim cu cate ceva pentru aceasta perioada. Si cum ne place si lintea, m-am gandit sa fac niste chiftele de linte, pentru ca merg si garnitura la ceva carne, sau chiar se pot marina, intr-un sos simplu de rosii. Singurul inconvenient la aceste chiftele de linte este timpul de preparare, insa rezultatul depaseste asteptarile :P




Thursday, March 15, 2012

Tochitura moldoveneasca

Afara e urat si frig, asa ca m-am gandit sa va fac o bucurie: sa va aduc o tochitura moldoveneasca, ca la mama acasa. Si apropo de "mama acasa", reteta asta de tochitura e cu dedicatie speciala, pentru draga (de) Laura, care ma baraie la cap de vreo doi ani sa-i zic si ei cum fac eu tochitura. Deci Laura, iata cum:



Tuesday, March 13, 2012

Cotlete cu sos de marar

Am primit zilele trecute comanda de "ceva cu carne de porc" ca sa mai schimbam meniul. Ma duc la macelarie cu gandul sa iau niste pulpa de porc pentru snitele, mai ales ca nu mai mancasem de multa vreme. Numai ca mie intotdeauna mi se schimba planurile de indata ce intru pe usa macelariei si ma postez in fata galantarului. Pai cu atatea frumuseti de carnuri cred si eu! Pana la urma m-am decis asupra unor cotlete, pentru ca deja le vedeam mustind intr-un sos...de marar. Zis si facut!




Monday, March 12, 2012

Dovlecei umpluti pe pat de orez

Ce-mi place iarna ca nu mai trebuie sa astepti sezonul legumelor si fructelor ca sa te bucuri de ele. Chit ca sunt din import eu ma bucur ca macar le gasesc si astfel nu ne privam de vitamine in lunile reci. Mie, de exemplu, imi plac foarte mult dovleceii: cruzi, fripti, prajiti, fierti, oricum ar fi chiar imi plac. Si acum daca tot se gasesc pe piata de ce sa nu profitam? Asa ca mi s-a pus pata pe niste dovlecei umpluti, dar cum nu aveam mult timp la dispozitie i-am simplificat la maxim. Iata cum:






Friday, March 9, 2012

Mucenici muntenesti

Pe 9 martie, in fiecare an, se sarbatoresc cei 40 de mucenici. In functie de zona tarii, mucenicii se fac copti (asa cum v-am aratat deja de anul trecut) sau fierti. Eu nu ma dau in vant dupa cei fierti, insa Drupinul da. Si pentru ca in fiecare an avem aceeasi discutie si el vrea fiertura, de vreo 3 ani cumpar "optuleti" din comert si-i fac omului pe plac.





Wednesday, March 7, 2012

Cosulete umplute

De fapt sunt paste Lumaconi, umplute, o alta pasare rara prin partile astea. Asa ca atunci cand le-am gasit in magazin, le-am luat si mi-am propus sa le dramuiesc cu grija. Prima data am vrut sa le fac umplute; pentru a doua tura inca nu m-am hotarat. Dar cosuletele astea umplute au avut mare succes, asa ca vi le recomand cu drag.





Monday, March 5, 2012

Pufoase cu cocos

Cine ma cunoaste stie ca nu le prea am cu dulciurile. De-alea complicate nici atat! Si nici nu ma omor cu mancatul dulciurilor. Baietilor le cam plac, asa ca incerc sa ii mai pacalesc cu cate ceva dulce dar care se face usor. Asa si cu pufoasele astea cu cocos. Reteta am descoperit-o de prin 2007 si am mai facut-o, mai ales cand s-au anuntat musafiri. Sa nu radeti, dar eu am mereu fulgi de cocos in casa pentru ca-mi place sa-i mananc ca atare :D De-aia imi este si la indemana desertul asta. Dar gata, ca deja ne-am lungit cu vorba. Mai bine trecem la reteta.






Thursday, March 1, 2012

Martisoare, cu drag pentru bunici

Pai da! Avem bunici si deja am crescut, asa ca putem sa mesterim si o felicitare cu martisor pentru dragile bunici.




Wednesday, February 29, 2012

Oua in cuib de paine

Ei, nu-i chiar cuib, dar n-am avut alta idee, asa ca s-a adjudecat denumirea de oua in cuib de paine. Care cuib seamana ba cu o floare, ba cu un bradut, dar astea sunt amanunte nesemnificative :D Ideea asta o sa placa foarte mult copiilor, care vor fi incantati nu numai de aspect, ci si de faptul ca pot inmuia painea in galbenus.





Monday, February 27, 2012

Ciorba de fasole

Zilele trecute mi s-a facut pofta de-o ciorba de fasole boabe, dar din aia simpla, pe care o gasesti si pe la carciumile ieftine, facuta cu putine ingrediente, din economie. Bine, nu stiu daca la carciumi se foloseste borsul de casa (sau ma rog, la toate), dar pentru ca eu am o simpla bucatarie de apartament si mai mereu bors de casa, l-am folosit din belsug. Ce-a iesit chiar s-a apropiat de gustul de ciorba de fasole pe care-l mananci pe la locante.






Thursday, February 23, 2012

Colaj din cutii de chibrituri

Am vrut demult sa incep o noua rubrica pe blog, adica sa va arat cu ce ne mai indeletnicim noi prin casa cand afara e urat, in afara de bucatareala. In general Dodo se tine dupa fusta mea (noroc ca nu port fusta! :D) pe oriunde ma duc in casa. Iar cand vine vorba de facut mancare sau stat prin bucatarie el e primul. Isi ia scaunelul, se urca pe el si face si el "tiaba" cu mine :D
Cand nu bucatarim facem tot felul de activitati care il absorb intr-atat incat nici nu respira. Ii place sa lipeasca, sa deseneze, sa-si faca de lucru. Si nici n-are nevoie de multe resurse, ci doar de multa imaginatie.
De exemplu ieri am inceput un colaj (pe care l-am terminat azi) din ce am gasit prin casa.




Wednesday, February 22, 2012

Musaca

Pai da, pentru ca la mine e inca iarna si zapada multa, asa ca se cere si musacaua in meniu. Am tot auzit (de-a lungul timpului) ca muscaua e un fel de mancare care se face greu, care necesita mult timp etc. Mie nu mi se pare si o sa va dovedesc ca am dreptate.




Monday, February 20, 2012

Pui cu masline si praz

Si uite asa imi vine cateodata sa fac o mancare cu mult sos in care sa inmoi multa mamaliga si dupa care sa nu mai vreau sa mananc altceva toata ziua. Si uite de-aia am facut si puiul asta cu masline (si praz) care mi-a potolit si pofta si foamea; unde mai pui ca mi-a adus aminte si de mancarurile cu masline pe care ni le facea mama in copilarie. Si uite cum ma iau cu vorba si trec de partea cea mai buna: reteta!





Wednesday, February 15, 2012

Paste cu crema de dovlecei

Tot invartindu-ma zilele trecute pe net dupa o idee sau reteta cu paste (altceva decat cele clasice), am dat peste pastele cu crema de dovlecei ale maestrului Varlan, pe site-ul Mixtopia. Ideea m-a atras de la bun inceput si, pentru ca aveam niste dovlecei rataciti prin frigider, am zis ca incercarea moarte n-are. Si vreau sa va zic ca si mofturosii mei au mancat tot si fara alte comentarii :D





Saturday, February 11, 2012

Gogosi dospite

Am avut pofta de gogosi si pentru ca n-am avut mult timp sa le bibilesc am zis sa fac totusi niste gogosi dospite, pentru ca cel putin mie mi se par usor de facut si-n plus, intre timp, poti sa-ti mai vezi si de treaba.




Thursday, February 9, 2012

Cartofi mortali

Am descoperit reteta asta acum 1900 primavara, pe saitul Culinar. Am scris-o si am pus-o la colectie. Evident, am uitat de ea. Prin 1900 toamna, tot cautand idei prin colectia de reteta am dat peste ea. Si am facut-o. De atunci a devenit una din preferate. Si pana la urma cui nu-i place un amestec de cartofi, carne si ou? Sunt sigura ca si voua, asa ca o sa v-o impartasesc.





Wednesday, February 8, 2012

Briose cu crenvusti

Da, da, cum ati auzit! Am aflat si eu de curand ca briosele astea (ma rog, cu sau fara crenvusti) sunt foarte apreciate in USA. De vina este iar Dana, care imi tot da linkuri catre tot felul de retete traznite ca sa ma distrez cu Dodo in bucatarie. Deci din cauza (sau datorita :P) ei m-am jucat si eu un pic in bucatarie, dupa reteta de pe un blog de peste mari si tari si iata cam ce a iesit





Tuesday, February 7, 2012

Salata de paste cu morcovi

Se anunta vremuri grele; cica iar ne intoarcem la ger pe perioada nedeterminata, asa ca trebuie sa ne protejam corpul cum e mai bine ca sa putem iesi din iarna fara probleme. Sa incepem cu stomacul, zic eu :D O sa va dau o reteta rapida de salata de paste, care, in afara de faptul ca e foarte usor de facut, se face si repede, deci pranzul este asigurat.




Sunday, February 5, 2012

Gogosele sarate

Nu stiu voi cum stati la capitolul reviste culinare, dar eu am o gramada. Deja imi fac griji ca nu mai stiu pe unde sa le pun. Si tot incerc sa sortez si sa triez din ele si imi este tot mai greu. Normal ca vreau sa fac si reteta aia si pe ailalta s.a.m.d. si niciodata nu reusesc sa le micsorez numarul. Ba daca mai vad cate o revista sau carte interesanta pe vreo taraba, o mai iau si pe aia, ca daca gasesc ceva interesant si acolo?! Cunoasteti sentimentul?
Ei bine, tot incercand eu sa mai triez din ele, am dat peste niste (muuulte) retete care mi-au facut cu ochiul. Reteta de gogosele sarate chiar mi-a ramas in minte si daca tot e urat afara, am hotarat ca am si timp de experimente si testari. Si cam asta a iesit:





Friday, February 3, 2012

Salata orientala

Am constatat ca nu am pe blog reteta de salata orientala. Eu stiu ca mai toata lumea stie s-o faca, dar poate mai sunt oameni care nu stiu cum sta treaba. Asa ca sa remediem problema :D





Thursday, February 2, 2012

Fundite cu..."spaghete"

Repede, repede, sa mai gatim si noi ceva pentru pranz. Rapid, consistent si satios. Asa ca alegem paste, legume si carne. Si daca le imbinam ies paste fundite cu ...spaghete :D (de legume si carne, evident)




Tuesday, January 31, 2012

Chiftele cu cous-cous

Cous-cous-ul. Un ingredient destul de controversat. Iti place sau nu-ti place. Mie imi place, familionului nu. Eu detin puterea suprema in bucatarie, familionul nu. Ergo, familionul mananca ce-i dau :)) Dar pentru ca ma gandesc totusi ca e buna si o diversificare si o mancare mai sanatoasa (nu acum, zic in general) mai caut si eu solutii de compromis. Si uite asa mi-a venit ideea de a face chiftele cu cous-cous in compozitie, pentru ca daca le-as fi pus garnitura n-ar fi mancat in veci :D





Monday, January 30, 2012

Varza acra calita

Daca tot e sezonul de varza murata de ce sa nu profitam din plin? Eu recunosc: imi place varza murata! La nebunie! As manca dimineata, la pran zi seara si intre mese as bea si cate o cana de zeama :)) Problema e mai delicata decat dorinta, asa ca ma rezum la excese de-astea o data la cateva saptamani. (Bine cate o salatica de varza murata tot imi fac cam de 2 ori pe sapt, da' sa nu ma ziceti :D)
Cred ca oricine stie sa faca o varza calita, dar daca tot am facut-o si eu, va pun aici reteta pentru inspiratie.






Saturday, January 28, 2012

Omleta cu ardei

Buna dimineata!

Cam tarzior pentru reteta de mic dejun, dar we-ul abia a inceput :D Si pentru ca afara este o vreme buna pentru sanius, ski sau ce mai vreti voi o sa dau si o idee de mic dejun consistent. Am mai facut reteta asta si in trecut, dar acum e o varianta oarecum "upgradata" :)) Iata:




Thursday, January 26, 2012

Ciorba cu trei ingrediente

Si totusi ar fi cazul sa mai pun si cate o reteta :D
Vi s-a intamplat si voua sa ramaneti fara ingrediente pentru o ciorba sau mancare elaborata? Si sa mai fie si urat afara si sa nu va arda de iesit? Mie da, dar nu de data asta :)) Insa o sa va arat ca se poate face o ciorba si din 3 ingrediente. Si iese cam asa:




A venit si la noi iarna!

Am zis ca incep sa va pun retete, dar vad ca iarna ne-a luat pe nepregatite asa ca am profitat de ocazie sa ne batem cu zapada, sa curatam masina, sa ne jucam cu fo' 2 copilasi rataciti prin parc, sa ne afundam picioarele in zapada 'a mai mare si sa ne inrosim obrajii de frig :D


Saturday, January 21, 2012

Cronica spitalului de pediatrie

Bine v-am regasit in noul an! Sper ca l-ati inceput cu dreptul si ca ati fost feriti de neplaceri!
Despre noi nu pot zice acelasi lucru. Am inceput anul cu peripetii, dar poate se termina intr-un mod mai fericit.