Pateuri cu dulceata

Mi-e o lene de ma doare. A venit si caldura, stam mai mult afara, dar asta nu inseamna ca la secretariat nu s-a inregistrat nicio cerere de "ceva dulce". Evident ca n-am tragere de inima, dar mi-am adus aminte ca am niste foietaj prin congelator si pentru ceva dulce si rapid ar merge niste pateuri umplute cu dulceata (asta avem inca din belsug si vreau sa scap mai repede de ea ca sa ma pot apuca de cea de anul acesta). Am gasit in congelator si niste fructe de padure si, pentru ca tot vroiam eu sa incerc o reteta, am zis ca mai intai sa le testez pe pateurile astea. Buna idee, mai ales ca totul s-a intamplat undeva la 35-40 de min (mai mult a durat sa se coaca pateurile cu dulceata!). Pentru o zi de leneveala, reteta de pateuri cu dulceata este EXCELENTA!

Banuti cu gem

Cand este urat afara parca iti vine sa te cuibaresti sub patura si sa nu mai iesi de acolo. Dar eu zic ca mai bine sa prajiturim niste banuti cu gem, asta ca sa ne treca starea de letargie, sa le facem o bucurie celor dragi si sa miroasa frumos in casa.
Am gasit reteta de banuti cu gem intr-o revista de prin 2011 si mi-a placut ca se face usor, iar dupa ce am testat banutii, atat calzi cat si reci, pot sa-i recomand cu mare drag. Asadar, pentru banutii cu gem avem nevoie de:

Cornulete cu dulceata (si untura)

Daca vreti sa dati vina pe cineva pentru aceste cornulete, dati-o pe sotul meu, care viseaza de ceva vreme la niste cornulete cu dulceata si untura. Si pentru ca am avut untura de la porcule nost', am zis sa le fac baietilor pe plac, ca rau n-are ce sa iasa. Si mare dreptate am avut, pentru ca au iesit niste cornulete cu dulceata si untura nemaipomenite! Evident ca nu se apropie de cele pe care le faceam bunicile mele, dar nici astea nu-s de lepadat.

Plăcintă cu brânză dulce şi stafide

Nu mi-am mai încercat demult norocul şi cu o plăcintă. Mereu am mers la sigur: brioşe, brioşe şi iar brioşe. Dar nu ştiu cum s-a făcut şi s-a portivit, că am găsit la fix ingredientele pentru o plăcintă simplă cu brânză dulce şi stafide şi mi-am zis că de ce nu, că doar n-are ce să iasă rău. Plus că brânza asta de vaci pe care am găsit-o la Lidl este foarte bună pentru plăcinte şi prăjituri, pentru că este foarte cremoasă. Deci cu puţin curaj, o fărâmă de răbdare şi mult noroc (în cazul meu) a ieşit o minunăţie de plăcintă cu brânză dulce şi stafide. Dacă mi-a ieşit mie, sigur o să vă iasă şi vouă.

Briose cu iaurt si mere

Vreau, nu vreau, trebuie sa-mi exersez mana pe/la dulciuri. Pentru ca asa vrea copilul. Si pentru ca am si eu ambitia (rar, ce-i drept) sa fac si eu ceva dulce si sanatos pentru familia mea. Printre multele esecuri mai apare si cate un succes si atunci simt nevoia sa ma laud si sa vedeti ca nu sunt facuta numai pentru mancare. Si uite asa, la briose am inceput sa capat dexteritate, ca de talent nu poate fi vorba. Talentul trebuie la chestii mai grele, dar acolo nu ma bag...inca!

Fursecuri fragede pentru Craciun / Christmas Cookies

De cativa ani m-am apucat sa fac fursecuri pentru Craciun, mai ales pentru ca imi place sa le daruiesc celor dragi. Am tot incercat diverse retete, cu multe am dat chix, pe altele le-am pierdut si uite asa a trebuit sa caut alte si alte retete. Anul asta am gasit cateva retete intr-un numar din revista Bucataria pentru azi si am zis ca merita sa le incerc. Evident, cantitatile din revista erau altele decat cele de la fata locului, dar asta nu am constatat-o decat atunci cand m-am apucat de treaba. Oricum o sa va zic pe parcurs unde am modificat eu. Dar sa va zic ce si cum:

Bufnitele bu-hu-hu...

...au aparut din dorinta familiei de a manca ceva dulce (astia s-au aliat impotriva mea! ). Si daca tot m-am dat pe net cautand idei pentru concurs si, mai ales pentru ca am vazut ca s-a umplut netul de bufnite, m-am gandit sa le fac baietilor mei o bucurie.

Prajitura cu visine / Sour Cherries Pie

Da, stiu, am facut prajitura! Nu va mai mirati atata, ca dulciuri mai fac eu, da' numai cateva si numai dupa retete probate si ... care-mi ies (pana) si mie :D Reteta asta despre care am sa va povestesc in continuare, este facuta de s_tana, de pe forumul Culinar (pe care n-am mai vazut-o de un secol, dar o pup daca cumva apare pe aici) si este pentru, sa zicem, incepatori ca mine. In plus se pot pune o gramada de fructe in ea, nu-i musai sa folosim visine. Da' hai sa vedeti, ca asa stam de vorba pana maine :P

Cum sa impachetam cadouri

Asa-i ca mereu v-ati pus intrebarea "de data asta cum mai impachetez cadoul asta"? Ei bine, si eu mi-am pus-o, mai ales cand a fost vorba despre cadoul de Mos Nicolae.
Despre asta mi-am propus sa vorbim azi, in ajun, si mi-ar placea sa cred ca va pot fi de folos cumva. Eu pentru Mos Nicolae adun, in general "luluri" care, evident, trebuie sa incapa in ghetute (apropo, v-ati lustruit ghetutele? :P). La noi Mosul are sacul mai mic si aduce dulciuri, fructe si cate o mica atentie. Dar cum sa le aranjeze in asa fel incat sa incapa in ghete si sa fie si aspectuos (cadoul, evident, ca doar nu credeati ca o sa-l gasiti pe mosul in ghete :P).
Vreau sa va arat in continuare ce am facut eu anul asta.

Metoda I.
Pasul 1: Am strans pe masa de lucru toate cele necesare: dulciurile, fructele, micile atentii, precum si ustensilele: foarfeca, snururi, panglici, sarma imbracata, carioca, pungi pentru friptura la cuptor (da, da, ati citit bine). Apoi le-am impartit frateste:

* smecheria cu pungile astea am descoperit-o anul trecut, cand deja exasperasem ca nu gaseam pungute potrivite pentru astfel de cadouri.
Pasul 2. Am pus in punga dulciurile, lulurile, fructa si m-am apucat s-o leg. Am gasit in Kaufland niste sarme imbracate in material, tocmai bune pentru legat pungi, deci am folosit de-alea.
Pasul 3. Am infasurat o data sarma in jurul pungii stranse si am rasucit-o

Pe un capat am pus jucaria (am gasit ornamente de pom, din lemn si m-am gandit ca vor prinde foarte bine la "ornarea" cadourilor)

si am rasucit din nou sarma. Am pus felicitarea (inauntrul careia am scris numele fiecaruia si cate o mica urare de la Mosul)

Pasul 4. Am rasucit sarma printr-o miscare scurta si am facut fundita.

Metoda II.
Cea mai simpla metoda este sa cautati in magazine pungi (din organza cred) speciale si le folositi pe alea.
Pasul 1. Strangeti obiectele pe care le veti pune in cadou si asezati-le in punga

Pasul 2. Strangeti punga cu ajutorul snurului din laterale.

Pasul 3. Ornati cadoul dupa placul inimii. Eu la asta am folosit o felicitare, prinsa cu un clestisor special.

Stiu ca aceasta metoda este cea mai simpla, insa pentru cei/cele care prefera sa mestereasca, prima metoda ii poate ajuta sa-si exerseze talentul si indemanarea :D
Have fun!