Salata de icre (de peste)

Mă tot chinui de ceva vreme să pun pe blog rețeta de icre de pește, așa cum o știu eu de la mama și cum se face în zona Galațiului. Uite că în sfârșit am reușit! Icrele nu se fac deloc greu, dar trebuie un pic de răbdare, la fel ca la maioneză. Icrele de pește sunt prezente destul de frecvent pe masa noastră și cum aveam de testat uleiul de la Profi, iar maioneza mi-a ieșit mereu cu tipul acesta de ulei, m-am gândit să duc experimentele la extrem. Iată ce a ieșit!