Tochitura moldoveneasca

Afara e urat si frig, asa ca m-am gandit sa va fac o bucurie: sa va aduc o tochitura moldoveneasca, ca la mama acasa. Si apropo de "mama acasa", reteta asta de tochitura e cu dedicatie speciala, pentru draga (de) Laura, care ma baraie la cap de vreo doi ani sa-i zic si ei cum fac eu tochitura. Deci Laura, iata cum:

Drob de pui cu ciuperci / Chicken Tripe With Mushrooms

Anul asta am fost certata cu carnea de miel pentru pretul nesimtit cu care se vinde, asa ca mielul nostru de Paste a fost cam...zburator =)) Si pentru ca tot am facut ciorba din carne de pui, stufatul la fel, am zis sa incerc si drobul, tot din pui. Si buna alegere am facut! Reteta este inspirata de aici, si-i multumesc inca o data autoarei pentru idee!

Ficatei la gratar / Grilled Chicken Livers

Azi am avut poftă de ficăţei cu sare, la grătar, aşa că am facut :D Nici măcar nu pot să zic că e reţetă, e mai mult un fel de tehnică pe care am adoptat-o (de descoperit sigur n-am descoperit-o eu, că nu mă cheamă nici Columb nici Vespucci :P) şi care merge de minune de fiecare dată. Imi place textura ficateilor la gratar si-mi place ca in interior se fac cremosi. Nici ca-mi mai trebuie altceva decat un codru de paine si cativa ficatei la gratar, calzi!