Frittata cu ardei si ciuperci

Adica o omleta grasa si pufoasa. In perioada in care firma de cablu a fost generoasa cu noi si ne-a oferit postul TLC, m-am uitat la toate emisiunile lui Buddy Valastro (Cake Boss) si am notat tot ce-am prins. Cred ca am strans deja un teanc considerabil de notite! De la el am "furat" si ideea acestei frittata cu ardei, care, cum spuneam, este un fel de omleta pufoasa si etajata. Si pentru ca la noi se mananca oua, imposibil sa nu iasa macar o data pe saptamana o minunatie de frittata, dar cu variatiuni pe aceeasi tema.

Ciorba de bureti (pleurotus)

Adica de ciuperci pleurotus, pentru ca astea se gasesc proaspete in comert, in acest sezon. Ciorba asta de bureti este un hibrid intre ciorba falsa de burta si ciorba de bureti de post sau de dulce. Am gasit reteta intr-o carte dupa care ma ghidez de ceva vreme incoace si mi-a placut ideea de baza pe care apoi am modificat-o. Rezultatul a fost o super ciorba de bureti care poate fi adaptata dupa gustul fiecaruia.

Salata calda de paste cu pui si legume

Of, baba iarna vad ca iarna nu si-a terminat de scuturat poalele. Eu nu stiu unde le-a avut ascunse, dar vad ca si-a propus sa nu plece prea curand de la noi. Motiv in plus de bucurie pentru copil, sa iesim cu saniuta :)) Pana atunci ne mai incalzim si bucatariile si sufletele cu cate ceva de mancare si, pentur ca parca nici chef nu am de bibilit la cratita, mi-am propus o salata calda de paste cu pui si legume. De ce salata de paste? Pentru ca se face usor, pentru ca parca totusi nu e nevoie de mancarea prea multa si grea si pentru ca un pic de culoare in farfurie iti da si o alta stare de spirit. Dar sa vedeti cat de usor se face aceasta salata calda de paste cu pui si legume.

Salata de cuscus si ruccola (de post)

Cred ca si voua vi s-a intamplat sa treceti prin diferite perioade de preferinte culinare. Eu acum, de exemplu, sunt in perioada de fan ruccola. Nu stiu de ce, dar mi s-a pus pata pe ea. Poate pentru faptul ca apar si laptucile si eu-s mare fan. Cert e ca mananc aproape zilnic cate o mana de ruccola si-mi place. De-aia ma si tot gandesc cum s-o mai combin, sa-mi aduc aminte ce retete am mai vazut pe la emisiunile culinare, ce poze am mai zarit pe net cu buruiana asta. Si mi-am adus aminte ca am vazut undeva, la televizor, o combinatie de cuscus cu ruccola si nu mai stiu ce, asa ca m-am gandit ca este buna pentru post o salata din asta de cuscus si ruccola (bine, si rosii cherry, si masline, si balsamic etc.). Mi-a placut ce a iesit, deci voi repeta salata de cuscus si ruccola de cate ori mi se va face pofta (sau foame :)) ).

Biscuiti cu ceapa verde

Zilele trecute cautam ceva pe net. Si cum niciodata nu ajung direct la ceea ce caut, din link in link si iar in link, am ajuns la biscuitii astia, care mi-au facut din start cu ochiul. Seamana oarecum cu biscuitii cu lapte batut, pe care i-am facut in trecut si mi-am adus aminte ca si atunci a fost bataie pe ei. In plus, aveam si musafiri si m-am gandit ca oricum se fac repede, asa ca mi-am facut planurile pentru biscuitii cu ceapa verde. Bine, reteta sursa zice ca merg cu "chives", dar pentru ca eu n-am avut, am pus ceapa verde. Si ce? Credeti ca nu s-au mancat? Ba bine ca nu! Dar sa va scriu totusi si reteta pentru biscuitii cu ceapa verde, sa vedeti cat de usor si repede se fac (cred ca in total mi-a luat cam 35 de minute sa-i fac).