Meniul de Sf. Stefan

In primul si in primul rand, "La multi ani!" si sarbatori asa cum va doriti! Noi pana ieri am fost in tur de forta, pentru ca nu ne-au ajuns pregatirile pentru Craciun, am continuat si cu Sf. Stefan. Pentru ca avem doi, de-aia :P Asa ca pregatirile pentru sfinti au fost mai complexe.

Salata "Floarea Soarelui" / "Sunflower" Salad

V-am mai ramas datoare cu niste retete de la ziua lu' Dodo, asa ca incerc sa le aduc la zi, ca ma luati apoi de urechi :D

Am vazut salata asta pe Culinar si mi-a ramas gandul la ea; am zis s-o fac cu proxima ocazie gen masa festiva. Tipa a folosit, pentru gustul meu, si mai multa maioneza si mai multe ingrediente. Eu am exclus din start ciupercile prajite si am lasat maioneza doar la inceput si la sfarsit. Combinatia a fost excelenta si, dupa parerea mea, se pot incerca combinatii de n luate cate k :D , numai sa lasati totul la rece cel putin 2 ore, ca sa se imbine gusturile. Dar hai sa purcedem la treaba!

Salata de legume / Vegetable Salad

Un alt experiment pe care l-am făcut pentru Anul Nou a fost această salata de legume, facută cu legume crude si fierte. Din punctul meu de vedere şi acest experiment a fost reuşit, aşa că o să scriu aici ce-am făcut.

Salata de ciuperci / Mushroom Salad

De Revelion am fost plecaţi dar m-am gândit ca totuşi să nu ne găsească Anul Nou cu masa goală, aşa că, pe lângă mâncarea pe care o mai aveam, am făcut şi fo' două salate pentru aperitiv. Mare scofală nu e, dar mi-au plăcut experimentele, aşa că o să le împărţăşesc cu voi :P


Pentru salata de ciuperci avem nevoie de:
- ciuperci (evident) - eu am folosit de la borcan, intregi, pentru că de-alea aveam (nu eram nebună să mă duc la market în aglomeraţia aia) şi-n plus îmi plac pentru că pot să le tai eu cum vreau.
- carne de pui (am avut nişte copănele din friptură care se cam tăvăleau de colo-colo; excelentă alegere, mai ales că merge de minune o carne un pic uscată)
- castravete murat
- usturoi
- maioneză (nu daţi cu roşii, că şi eu am lucrat până în ultima zi, deci cu timpul am stat foarte prost
- sare şi piper

Cum se procedează:
Întâi am pus ciupercile la scurs. Am ras castravetele şi l-am lăsat şi pe el la scurs, apoi l-am şi stors bine.

Am tăiat şi carnea de pui, bucăţi cât mai mici şi am pus-o în castron.

Usturoiul l-am zdrobit direct în castron.

Am tăiat ciupercile feliuţe şi le-a adăugat şi pe ele.

Am pus maioneza peste toate cele şi am şi potrivit de sare şi piper.

Am amestecat toate cele până s-au omogenizat şi am dat salata la rece, fo' juma de oră.

Enjoy!