Gulas cu galuste / Dumplings Goulash

Sotul a fost plecat prin tara cu diverse treburi si prin preumblari a ajuns si prin Ardeal. Cand a ajuns acasa mi-a zis foarte entuziasmat ca a mancat un gulas cu "ceva aluat" in el :)) A fost surprins sa afle ca sunt galuste din faina. Si cum trebuia sa fac mancare m-am gandit sa-i fac o surpriza si sa-i fac tot gulas, tot cu galuste din faina. Si surpriza a avut efect :D

Pui manastiresc / Chicken Monastic

Tot pentru concursul Laurei trebuia sa gasesc o alta reteta. Ei bine, pentru ca m-am gandit eu asa ca ar fi dragut sa va prezint doua retete din doua zone total diferite ale tarii, si pentru ca in venele mele curge sange de moldovanca, ce puteam sa va arat, decat o reteta din Moldova, mai precis tipica manastirilor din nordul Moldovei. Reteta am gasit-o in cartea regretatului Radu Anton Roman, Povestile bucatariei romanesti, volumul 4.  La prima lectura reteta pare foarte usoara, insa este destul de migaloasa si de durata; mie mi-a luat 3 ore, si eu ma consider o persoana rapida in bucatarie. Rezultatul insa este...dumnezeiesc! :D

Ciorba ardeleneasca de fasole verde / Green Beans Soup from Ardeal

Dragelor si dragilor,


Mai m-am gandit (vorba reclamei): draga de Laura a organizat concurs, iar draga de mine s-a gandit sa participe. Nu-mi imaginez eu acum ca voi castiga, dar pentru ca mancare tot trebuie sa fac si pentru ca pusesem ochii de ceva vreme pe reteta asta, m-am gandit sa o fac si eu si sa v-o arat si voua, cu ingaduinta Laurei.


Mari tangente n-am prea avut eu de-a lungul timpului cu bucataria (pardon, cuina :D) ardeleneasca (decat am beneficiat cand eram mica de prajiturile facute de matusa-mea, dupa retete luate de la ardelence), dar daca Laura imi tot ofera posibilitatea sa incerc una-alta, de ce nu?! Dar hai sa va arat despre ce ce vorba.

Pui "piri-piri" / "Piri-Piri" Chicken

Reţeta este adaptare după Jamie Oliver (care a transformat-o la rândul lui) şi vreau s-o dedic bunei mele prietene, Dana. Prietenii ştiu de ce ;)


M-am informat şi eu (pe net, evident) cu ce se "mănâncă" piri-piri ăsta şi pentru că n-o să ajung prea curând în Africa, am zis s-o adaptez după gusturile, necesităţile şi mofturile noastre.

Gulas de vitel

Cred ca toata lumea stie cum se face gulasul iar cei care nu stiu sa ia aminte :)) Noua ne place mancarea asta, dar nu oricand, ci mai degraba cand iarna bate la geam (de fapt profit si eu de ocazie sa ma incalzesc in bucatarie, da' shhh, nu ma dati de gol :D). Prima data cand am vazut reteta mi s-a parut destul de grea, dar dupa ce te inveti cu ea o faci fluierand :P