Friday, March 30, 2012

Saramura de pui

Va mai aduceti aminte saramura de peste? Ei bine, de data asta v-am facut saramura de pui. Se face cam la fel, exceptia fiind lipsa oaselor. Al meu sot, de exemplu, nu poate sa manance peste decat daca e satul, pentru ca, zice el, abia atunci ar avea "ceva" rabdare sa culeaga oasele. Asa ca, ori de cate ori ni se mai face pofta se saramura, frigem repede niste pui si-l bagam in saramura si cam gata :D





Monday, March 26, 2012

Ciorba de vitel cu fasole verde

Mancare uscata, mancare uscata, dar de multe ori se mai simte nevoia si de cate o zeama lunga (sa ne-ajunga :P). La noi ciorba sau supa nu lipseste de la masa si incerc sa le diversific ca sa nu ne plictisim. A se observa ca la noi plictiseala este cuvantul de baza in bucatarie, da? gata, ca iar o iau pe ragalii (m-a cam derutat ora asta de vara!), asa ca mai bine va pun reteta ca sa aveti de unde va inspira.





Wednesday, March 21, 2012

Paste cu carne si ardei copti

V-am mai aratat eu o reteta de paste cu carne, pe care o facem destul de des si mai ales cand timpul este limitat (bine, la mine timpul este limitat in general, dar asta-i alta poveste :D). Dupa reteta aia de paste cu carne imi place sa mai fac variatiuni pe aceeasi tema, ca sa ne amagim cu ideea ca fac mereu altceva nou de mancare :)) Radem noi, glumim, dar si varianta asta de paste cu carne si ardei copti e buna, asa ca v-o recomand cu drag, mai ales ca am aflat ca sunteti multe cele care aveti in casa carnivori si, de multe ori, pana de idei :D





Tuesday, March 20, 2012

Rulouri de pui

Stiti ca v-am tot zis eu ca am doi carnivori in casa si ei nu concep nicio masa fara carne (stiti vorba aia, nicio masa fara peste :D). Deci oricat as incerca eu sa-i pacalesc, sa-i aburesc si sa-i alte -esc, nu-mi prea iese (dati si voi idei cum as putea sa-i mai -esc). Asa s-a intamplat si cu chiftelele de linte. Sotul m-a intrebat daca nu cumva am uitat carnea :)) Zic nu, carnea e in rulourile de pui. Pentru ca da, alaturi de pufosele chiftele le-am facut si niste rulouri simple de pui, din pulpe dezosate. Ia, ca va zic acum cum :D






Friday, March 16, 2012

Chiftelute de linte (de post)

Suntem iar in perioada de post si, chiar daca noi nu tinem postul (cu doi carnivori in casa, este aproape de imposibil), ne mai amagim cu cate ceva pentru aceasta perioada. Si cum ne place si lintea, m-am gandit sa fac niste chiftele de linte, pentru ca merg si garnitura la ceva carne, sau chiar se pot marina, intr-un sos simplu de rosii. Singurul inconvenient la aceste chiftele de linte este timpul de preparare, insa rezultatul depaseste asteptarile :P




Thursday, March 15, 2012

Tochitura moldoveneasca

Afara e urat si frig, asa ca m-am gandit sa va fac o bucurie: sa va aduc o tochitura moldoveneasca, ca la mama acasa. Si apropo de "mama acasa", reteta asta de tochitura e cu dedicatie speciala, pentru draga (de) Laura, care ma baraie la cap de vreo doi ani sa-i zic si ei cum fac eu tochitura. Deci Laura, iata cum:



Tuesday, March 13, 2012

Cotlete cu sos de marar

Am primit zilele trecute comanda de "ceva cu carne de porc" ca sa mai schimbam meniul. Ma duc la macelarie cu gandul sa iau niste pulpa de porc pentru snitele, mai ales ca nu mai mancasem de multa vreme. Numai ca mie intotdeauna mi se schimba planurile de indata ce intru pe usa macelariei si ma postez in fata galantarului. Pai cu atatea frumuseti de carnuri cred si eu! Pana la urma m-am decis asupra unor cotlete, pentru ca deja le vedeam mustind intr-un sos...de marar. Zis si facut!




Monday, March 12, 2012

Dovlecei umpluti pe pat de orez

Ce-mi place iarna ca nu mai trebuie sa astepti sezonul legumelor si fructelor ca sa te bucuri de ele. Chit ca sunt din import eu ma bucur ca macar le gasesc si astfel nu ne privam de vitamine in lunile reci. Mie, de exemplu, imi plac foarte mult dovleceii: cruzi, fripti, prajiti, fierti, oricum ar fi chiar imi plac. Si acum daca tot se gasesc pe piata de ce sa nu profitam? Asa ca mi s-a pus pata pe niste dovlecei umpluti, dar cum nu aveam mult timp la dispozitie i-am simplificat la maxim. Iata cum:






Friday, March 9, 2012

Mucenici muntenesti

Pe 9 martie, in fiecare an, se sarbatoresc cei 40 de mucenici. In functie de zona tarii, mucenicii se fac copti (asa cum v-am aratat deja de anul trecut) sau fierti. Eu nu ma dau in vant dupa cei fierti, insa Drupinul da. Si pentru ca in fiecare an avem aceeasi discutie si el vrea fiertura, de vreo 3 ani cumpar "optuleti" din comert si-i fac omului pe plac.





Wednesday, March 7, 2012

Cosulete umplute

De fapt sunt paste Lumaconi, umplute, o alta pasare rara prin partile astea. Asa ca atunci cand le-am gasit in magazin, le-am luat si mi-am propus sa le dramuiesc cu grija. Prima data am vrut sa le fac umplute; pentru a doua tura inca nu m-am hotarat. Dar cosuletele astea umplute au avut mare succes, asa ca vi le recomand cu drag.





Monday, March 5, 2012

Pufoase cu cocos

Cine ma cunoaste stie ca nu le prea am cu dulciurile. De-alea complicate nici atat! Si nici nu ma omor cu mancatul dulciurilor. Baietilor le cam plac, asa ca incerc sa ii mai pacalesc cu cate ceva dulce dar care se face usor. Asa si cu pufoasele astea cu cocos. Reteta am descoperit-o de prin 2007 si am mai facut-o, mai ales cand s-au anuntat musafiri. Sa nu radeti, dar eu am mereu fulgi de cocos in casa pentru ca-mi place sa-i mananc ca atare :D De-aia imi este si la indemana desertul asta. Dar gata, ca deja ne-am lungit cu vorba. Mai bine trecem la reteta.






Thursday, March 1, 2012

Martisoare, cu drag pentru bunici

Pai da! Avem bunici si deja am crescut, asa ca putem sa mesterim si o felicitare cu martisor pentru dragile bunici.