Paste cu carne si ardei copti

V-am mai aratat eu o reteta de paste cu carne, pe care o facem destul de des si mai ales cand timpul este limitat (bine, la mine timpul este limitat in general, dar asta-i alta poveste :D). Dupa reteta aia de paste cu carne imi place sa mai fac variatiuni pe aceeasi tema, ca sa ne amagim cu ideea ca fac mereu altceva nou de mancare :)) Radem noi, glumim, dar si varianta asta de paste cu carne si ardei copti e buna, asa ca v-o recomand cu drag, mai ales ca am aflat ca sunteti multe cele care aveti in casa carnivori si, de multe ori, pana de idei :D

Cosulete umplute

De fapt sunt paste Lumaconi, umplute, o alta pasare rara prin partile astea. Asa ca atunci cand le-am gasit in magazin, le-am luat si mi-am propus sa le dramuiesc cu grija. Prima data am vrut sa le fac umplute; pentru a doua tura inca nu m-am hotarat. Dar cosuletele astea umplute au avut mare succes, asa ca vi le recomand cu drag.

Mamaliga in straturi / Polenta in layers

La noi in familie se mananca destul de multa mamaliga. O fi din cauza ca ne place, o fi din cauza ca moldovenii mananca mamaliga multa si din cauza asta le-am insuflat si alor mei gustul pentru lucruri simple?! Eu cred totusi ca e din cauza ca ne place :D Dar catodata mai simt si eu nevoia sa mai schimb cate ceva; macar ambalajul, sa iau ochii la fra... pardon, familiei :)) Asa ca de data asta am zis sa-i las in spagat pe doua scaune cu o mamaliga in straturi. Ma rog, e o denumire mai sofisticata a talmes-balemsului obisnuit.

Orecchiette cu broccoli

V-am mai povestit eu ca am gasit orecchiette, pasare rara prin partile astea, asa ca le-am dramuit cu mare grija. Da' acum daca tot le aveam zic hai sa mai fac ceva cu ele. Am cautat una-alta si intamplator l-am vazut pe Jamie (in serialul cu cina in mai putin de 30 de min) facand orecchiette cu broccoli, varianta lui, evident. Mi-a placut ideea (desi reteta e clasica) si m-am pus pe treaba.

Mosii de vara / Summer Alms

A venit si vara si, odata cu ea si "mosii". Cea mai mare bucurie a noastra (a mea si a sora-mii) era si a ramas inca sa primim mosi. O mancare mai buna ca asta si farfurii sau tacamuri sau alte blide mai frumoase ca astea nu mancam si nu gasim pe nicaieri si nicicand in an!
La noi traditia spune ca adultii dau de pomana copiilor, pentru mortii lor (ai adultilor, evident). Frumos obicei, dar ce te faci cand tu nu mai esti copil si devii adult? Pai cum ce? Faci un copil si primeste el "mosii" :D Si ce bucurie in ochii acelui copil sa vada atatea bunatati in fata lui! :D

Mancare de galuste / Grits Dumplings Stew

De cand ma stiu, mama facea mancarea asta de toamna pana primavara, cu toate felurile de carne (pui, porc, vita), dar mie imi mai place s-o fac si vara, mai ales ca apar si legumele proaspete si imi place sa ingros sosul cu legume. Nu e o mancare complicata si o sa vedeti ca nici galustele nu se fac greu (desi unii asa ar zice).

"Ou ochi" / "Fried Egg"

Am dat peste "reţeta asta" pe un site pentru copii, cu desene, jocuri, reţete şi alte cele şi mi s-a părut o idee haioasă pentru gustarea piticului, aşa că, într-o pauză publicitară am meşterit minunaţia :D Evident că între timp am aflat că acum câţiva ani netul era plin de "ouă ochi", dar m-am gândit că ar fi drăguţ să-l readuc în actualitate.