Rulouri de pui

Stiti ca v-am tot zis eu ca am doi carnivori in casa si ei nu concep nicio masa fara carne (stiti vorba aia, nicio masa fara peste :D). Deci oricat as incerca eu sa-i pacalesc, sa-i aburesc si sa-i alte -esc, nu-mi prea iese (dati si voi idei cum as putea sa-i mai -esc). Asa s-a intamplat si cu chiftelele de linte. Sotul m-a intrebat daca nu cumva am uitat carnea :)) Zic nu, carnea e in rulourile de pui. Pentru ca da, alaturi de pufosele chiftele le-am facut si niste rulouri simple de pui, din pulpe dezosate. Ia, ca va zic acum cum :D

Sos brun / Brown Gravy

Inca o reteta de la ziua lu' Dodo. De fapt n-am vrut sa arunc ce ramasese in tava dupa ce am facut friptura si pentru ca am vazut smecheria asta la Jamie (zic de el ca am vazut emisiunea inainte de masa festiva) mi-am propus s-o incerc. S-au batut turcii pe sos ca la Rovine :)) O sa va zic direct cum l-am facut, fara ingrediente, ca nu prea am de unde sa le pun :D

Sarmale / Meat-stuffed Rolled Cabbage Leaves

Acum că a trecut şi acest Crăciun (la fel de repede ca toate celelalte, dar parcă prea repede pentru cât de aşteptat a fost) o sa vă arăt şi eu reţetele tradiţionale pentru această sărbătoare, evident făcute în felul meu. Eu fac sarmalele cu vin, pentru că aşa am moştenit reţeta de la mama, numai că anul ăsta am făcut şi un mic experiment (mulţam BDano!) care s-a dovedit foarte reuşit. Iată de ce:

Fasole cu ciolan

La multi ani romani! La multi ani Romania!
Anul asta am o stare euforica si-s tare nerabdatoare sa incepem seria de sarbatori de iarna. Si care ar fi cea mai buna modalitate decat sa serbam ziua nationala cu...fasole cu ciolan. Pana acum nu puneam asa mare pret pe mancare traditionala de ziua Ro, dar nush ce mi-a venit anul asta ca am avut asa un elan muncitoresc sa creez cap'dopera :D