Pateuri cu dulceata

Mi-e o lene de ma doare. A venit si caldura, stam mai mult afara, dar asta nu inseamna ca la secretariat nu s-a inregistrat nicio cerere de "ceva dulce". Evident ca n-am tragere de inima, dar mi-am adus aminte ca am niste foietaj prin congelator si pentru ceva dulce si rapid ar merge niste pateuri umplute cu dulceata (asta avem inca din belsug si vreau sa scap mai repede de ea ca sa ma pot apuca de cea de anul acesta). Am gasit in congelator si niste fructe de padure si, pentru ca tot vroiam eu sa incerc o reteta, am zis ca mai intai sa le testez pe pateurile astea. Buna idee, mai ales ca totul s-a intamplat undeva la 35-40 de min (mai mult a durat sa se coaca pateurile cu dulceata!). Pentru o zi de leneveala, reteta de pateuri cu dulceata este EXCELENTA!

Paste cu sos cremos de ciuperci

Cred ca deja stiti ca imi plac ciupercile. Mult. Atat de mult, incat le-as manca zilnic.Si imi place si sa strabat coclaurii padurosi in cautare de ciuperci, altele decat cele de crascatorie. Pot sa zic ca ma pricep un picut sa le recunosc si sa le deosebesc. Nu-s expert si nici nu ma dau drept expert, dar pentru mine este suficient cat stiu. Ei, dar pana apar dansele prin padure, ne multumim si cu ce gasim prin comert. In general prefer mixul de ciuperci, pentru ca mi se pare ca au alt gust decat cel fad al champignoanelor. Dar hai ca iar ma iau cu vorba si uit de reteta. Asadar, azi avem combinatia suprema (zic eu, pentru ca-mi place; voi puteti sa fiti de alta parere :P): paste + ciuperci + sos = love (nu?) Iaca:

Galuste de paine / Bread dumplings

Vroiam sa fac reteta asta de ceva vreme, insa lista mea de dorinte culinare s-a tot intins ca o placinta sau ca scrisoarea pentru Mos Craciun, si mereu am trecut peste ea. Pana intr-o zi cand mi s-a pus pata (pe reteta, evident, nu pe tine, vorba cantecului). Asa ca am facut-o! E tare simplu de facut, dar cum ziceam, lista mea de dorinte e mare-mare! Da' sa trecem si la treaba ca acusi vine Craciunul si eu nu ma mai opresc din vorbit :P

Tocanita de cartofi si ciuperci (de post)

Tot o reteta de post este si aceasta tocanita de cartofi si ciuperci, care se poate adapta usor si pentru cei care mananca de dulce. Si la fel de bine se poate face ori tocanita de cartofi, ori de ciuperci, principiul fiind acelasi.

Sos lipovenesc / Garlic Sauce with Horseradish

Dupa cum am spus la prima reteta de mujdei, m-am gandit sa fac un fel de serial cu retete de mujdei de la lume adunate. Acum am gasit o reteta de la o tipa care a postat-o pe Culinar.ro, pe care am facut-o cu prima ocazie. A fost excelenta si v-o recomand cu mare drag!

Ardei umpluti / Stuffed Bell Peppers

Chiar daca inca nu e sezonul ardeilor, am decis sa-mi fac pofta (mai mult a mea, baietii au mancat de nevoie :)) ) cu niste ardei umpluti. Dar pentru ca nu pot sa-mi fac de cap chiar asa cum vreau eu, m-am conformat si nevoilor Dodo-zillei si am umplut a(n)dreii cu pui si am ingrosat oleaca si sosul. Dar sa vedeti despre ce e vb:

Sos brun / Brown Gravy

Inca o reteta de la ziua lu' Dodo. De fapt n-am vrut sa arunc ce ramasese in tava dupa ce am facut friptura si pentru ca am vazut smecheria asta la Jamie (zic de el ca am vazut emisiunea inainte de masa festiva) mi-am propus s-o incerc. S-au batut turcii pe sos ca la Rovine :)) O sa va zic direct cum l-am facut, fara ingrediente, ca nu prea am de unde sa le pun :D

Mancare de ardei copti

Reteta pentru mancarea de ardei copti am vazut-o pe Culinar (pusa de Lapona si completata de Andreea), da' n-am apucat s-o fac pana acum; si-mi pare rau ca am fost atat de fraiera. Se face si simplu (bine, exceptand partea cu coptul :P ardeilor) si are si un gust...phiii, iar imi ploo'n gura :)) Partea buna la aceasta mancare de ardei copti este ca se poate face si de post, excluzand carnea, dar ramane la fel de delicioasa.