Salata calda de paste cu pui si legume

Of, baba iarna vad ca iarna nu si-a terminat de scuturat poalele. Eu nu stiu unde le-a avut ascunse, dar vad ca si-a propus sa nu plece prea curand de la noi. Motiv in plus de bucurie pentru copil, sa iesim cu saniuta :)) Pana atunci ne mai incalzim si bucatariile si sufletele cu cate ceva de mancare si, pentur ca parca nici chef nu am de bibilit la cratita, mi-am propus o salata calda de paste cu pui si legume. De ce salata de paste? Pentru ca se face usor, pentru ca parca totusi nu e nevoie de mancarea prea multa si grea si pentru ca un pic de culoare in farfurie iti da si o alta stare de spirit. Dar sa vedeti cat de usor se face aceasta salata calda de paste cu pui si legume.

Ingrediente:
- piept de pui
- mix de legume la alegere (noi suntem fani legume mexicane)
- paste risoni (cele care seamana cu boabele de orez)
- usturoi
- piper (cu lamaie, cea mai tare combinatie pe care am incercat-o)
- verdeata
- sare, piper
- 1 lingura de ulei
- 1 lingura de otet balsamic (sau de mere si miere, care e mai "bland")

Mod de preparare:
Pregatim pieptul de pui la gratar, dupa preferinta fiecaruia. Sau taiem pieptul de pui cubulete si-l tragem la tigaie, cat sa se rumeneasca frumos.

 Fierbem pastele in apa cu sare si, separat, intr-o alta craticioara, fierbem legumele pana la stadiul de "al dente".
Intr-un castron incapator punem legumele scurse de zeama (pe care o putem folosi ulterior la o supa sau un risotto)

Punem bucatile de pui si pastele

Facem un dressing din sare, piper, verdeata (optional daca si ce va place), ulei, otet balsamic si un pic de usturoi granulat

Turnam dressingul peste compozitia din castron si amestecam pana la omogenizare. Daca mai este necesar, condimentam cu sare sau piper dupa gust.

Cam atat!

Enjoy!