Idei de retete pentru 1 Decembrie

Maine anul se-nnoieste! Pardon, asta e din alt film! :D

Deci maine zicem "La multi ani romani!", "La multi ani Romania!". Zicem, zicem, da' pe stomacul gol? Doar trebuie sa intampinam si ziua asta asa cum se cuvine. De aceea va las aici cateva idei de meniu pentru ziua de maine, in speranta ca va pot inspira.

- ciorba de perisoare
- ciorba din oase de porc
- mancare de praz cu masline si perisoare
- fasole cu ciolan
- fasole facaluita
- varza a la Cluj
- sarmale
- noduri cu usturoi
- mancare de castraveti murati
- snitel in aluat de bere
- mujdei de usturoi
- mujdei cu smantana
- saramura de peste
- sos lipovenesc
- mazare facaluita

Inspiratie maxima!

Orecchiette cu broccoli

V-am mai povestit eu ca am gasit orecchiette, pasare rara prin partile astea, asa ca le-am dramuit cu mare grija. Da' acum daca tot le aveam zic hai sa mai fac ceva cu ele. Am cautat una-alta si intamplator l-am vazut pe Jamie (in serialul cu cina in mai putin de 30 de min) facand orecchiette cu broccoli, varianta lui, evident. Mi-a placut ideea (desi reteta e clasica) si m-am pus pe treaba.

Tocanita de cartofi si ciuperci (de post)

Tot o reteta de post este si aceasta tocanita de cartofi si ciuperci, care se poate adapta usor si pentru cei care mananca de dulce. Si la fel de bine se poate face ori tocanita de cartofi, ori de ciuperci, principiul fiind acelasi.

Idei de retete de post

Pana ma invrednicesc sa mai pun retete noi de post o sa va aduc in actualitate si alte retete de pe blog care se pot preta pentru aceasta perioada. Sa vedem ce gasim:


- salata de legume

- risotto cu legume

- compot de mere si corcoduse (merge si cu gutui in loc de corcoduse)

- cartofi umpluti la cuptor (pentru cei care tin postul doar fara carne)

- ardei iuti oltenesti

- mancare de ardei copti (se poate adapta, eliminand carnea)

- mancare de conopida (la fel ca la cea de ardei copti, se poate elimina carnea, eventual si smantana daca tineti post si fara lactate)

- supa alfabet

- guacamole

- ghiveci de legume

- vichysoisse vegetal

- fasole facaluita

- Dabo Kolo (sunt tocmai bune pentru aperitive sau chiar o gustare intre mese)

- cartofi la cuptor, Jamie style

- tarta de ciuperci (pentru cei care tin post doar fara carne, dar se poate adapta)

- ciulama de ciuperci

- noduri cu usturoi

- paste marinate

- biscuiti cu lapte batut

- cartofi de post la cuptor

- ciorba de loboda

- ciuperci sandwich

- mujdei de usturoi (nu-i asa ca merge pe langa o portie de cartofi prajiti?)

- prajitura cu visine (sau alte fructe)

- quiche fara crusta (tot pentru cei care tin post fara carne)

- mazare facaluita

Enjoy!

Mazare facaluita (de post)/Mashed Peas

Daca tot a inceput postul Craciunului, toata lumea cauta cu frenezie retete pentru post. Asa ca o sa incerc sa va mai pun cate o idee, sa aveti de unde va inspira. Azi am venit cu o idee de mazare facaluita, care se poate face atat cu mazare verde (congelata pe vremea asta), cat si cu mazare uscata, de care am folosit eu.

Quiche fara crusta / Crustless quiche

Ei, e o banala tarta (legume aveam, tava noua trebuia inaugurata, asa ca s-au pupat de minune), da' cica daca ii zicem quiche e si mai trendi si face si audienta :D

La multi ani, papa Droop!

Sa-mi traiasca iubitul si voua toti cei care poarta numele sfintilor Mihail si Gavril!

Orecchiette cu vinete si carne

Pasare rara prin partile astea orecchiette-le! Am avut saptamana trecuta drum prin Auchan si, ca o doamna care se respecta, am plecat dupa un rahatel (pe care nu l-am gasit, evident!) si m-am intors cu 2 sacose :)) M-am bucurat insa ca am gasit paste italiene si am luat 3 modele, plus niste alte chestii. Iar zilele astea mi s-a pus pata sa incerc orecchiette. Stiu, ignoranta, dar eram curioasa cum sunt pastele din grau dur fata de cele normale, care la noi se gasesc pe toate drumurile. Repet, stiu, ignoranta, dar daca n-am crescut pe cele sapte coline ce sa fac, ma multumesc cu ce pica pe cele sapte dealuri :P Acum sa va arat si "pohta ce-am pohtit"

Bufnitele bu-hu-hu...

...au aparut din dorinta familiei de a manca ceva dulce (astia s-au aliat impotriva mea! ). Si daca tot m-am dat pe net cautand idei pentru concurs si, mai ales pentru ca am vazut ca s-a umplut netul de bufnite, m-am gandit sa le fac baietilor mei o bucurie.