Un "chelcheoshoz" de Anul Nou

Aho, aho, mai blogari frati,
Stati asa si va uitati,
Maine anul se-nnoieste,
Sa speram ca ne prieste,
Tot ce-a fost si va sa vina,
Si sa se mai faca lumina,
Stati asa si va doriti,
Sa ne gasim fericiti,
Si cu tolbele umflate,
De mii si mii de bucate,
Si stati asa si nu plecati,
Ca vreau sa ne-avem ca frati,
Sa-mpartim retete mii,
Si sa ne facem bucurii,
Unul altuia pe bune,
Hai noroc si "La multi ani" romane!


Adica ce vreau eu sa va spun e ca va multumesc pentru acest an, pentru faptul ca acest blog a atras atentia cuiva si ca sper ca anul care va veni sa fie si mai plin de lucruri bune si constructive.

Va doresc un an asa cum vi-l doriti si voi si cu ceva in plus! La multi ani!

Meniul de Sf. Stefan

In primul si in primul rand, "La multi ani!" si sarbatori asa cum va doriti! Noi pana ieri am fost in tur de forta, pentru ca nu ne-au ajuns pregatirile pentru Craciun, am continuat si cu Sf. Stefan. Pentru ca avem doi, de-aia :P Asa ca pregatirile pentru sfinti au fost mai complexe.

Racituri (piftii) combinate

Adica piftie fusion, sau combinata, sau din mai multe feluri de carne, sau cum vreti voi sa-i spuneti. Ideea e ca a iesit excelenta si o sa va dau si voua reteta sa vedeti ca am dreptate.

Fursecuri fragede pentru Craciun / Christmas Cookies

De cativa ani m-am apucat sa fac fursecuri pentru Craciun, mai ales pentru ca imi place sa le daruiesc celor dragi. Am tot incercat diverse retete, cu multe am dat chix, pe altele le-am pierdut si uite asa a trebuit sa caut alte si alte retete. Anul asta am gasit cateva retete intr-un numar din revista Bucataria pentru azi si am zis ca merita sa le incerc. Evident, cantitatile din revista erau altele decat cele de la fata locului, dar asta nu am constatat-o decat atunci cand m-am apucat de treaba. Oricum o sa va zic pe parcurs unde am modificat eu. Dar sa va zic ce si cum:

Mamaliga in straturi / Polenta in layers

La noi in familie se mananca destul de multa mamaliga. O fi din cauza ca ne place, o fi din cauza ca moldovenii mananca mamaliga multa si din cauza asta le-am insuflat si alor mei gustul pentru lucruri simple?! Eu cred totusi ca e din cauza ca ne place :D Dar catodata mai simt si eu nevoia sa mai schimb cate ceva; macar ambalajul, sa iau ochii la fra... pardon, familiei :)) Asa ca de data asta am zis sa-i las in spagat pe doua scaune cu o mamaliga in straturi. Ma rog, e o denumire mai sofisticata a talmes-balemsului obisnuit.

Shopping-uieli

M-am gandit ca ar fi cazul sa incep o noua rubrica si pe blog. Rubrica asta exista deja pe Culinar si acolo am tot contribuit de-a lungul anilor, dar nu m-am gandit pana acum s-o initiez si aici. Nici macar n-am idee cum s-o denumesc; poate "shoppinguieli" sa fiu in trend cu orice ar trebui sa fiu in trend :D
Deci incepand de azi o sa mai apara cate un post in care o sa va arat ce-am mai gasit pe piata romaneasca, ce am incercat si ce recomand sau nu.

Galuste de paine / Bread dumplings

Vroiam sa fac reteta asta de ceva vreme, insa lista mea de dorinte culinare s-a tot intins ca o placinta sau ca scrisoarea pentru Mos Craciun, si mereu am trecut peste ea. Pana intr-o zi cand mi s-a pus pata (pe reteta, evident, nu pe tine, vorba cantecului). Asa ca am facut-o! E tare simplu de facut, dar cum ziceam, lista mea de dorinte e mare-mare! Da' sa trecem si la treaba ca acusi vine Craciunul si eu nu ma mai opresc din vorbit :P

Mosu' lu' Nicolae

Azi n-o sa va pun nicio reteta, dar o sa va amuz cu Mosul nostru :D
Pregatirile (psihice) au inceput acum aproape o luna cand am tot inceput sa citim si sa povestim despre Mos Nicolae si Mos Craciun. Evident ca ne-am "confuzat", ca nu prea intelegem noi cine e Mos Nicolae. Dar uite ca s-a apropiat cu pasi repezi si aseara a trebuit sa ne facem ghetutele. Evident in gasca :D Si abia atunci am realizat ca totusi vine Mos Nicolae!

Si s-a facut seara! Sa dormim? Da' de ce? Ca poate il prindem pe mosul cand se inghesuie pe gaura cheii ;) Of, da' Mos' Ene asta nu ne da pace si tot pune saculeti cu nisip pe pleoape si pana la urma cedam tentatiei de a ne intinde in patul nostru confortabil. Da' nu vine ea dimineata?!

Si iata ca Mosul a fost bun si darnic cu noi si anul asta si ne-a umplut ghetutele :D

Concluzia: si acum vine Mos Craciun? =))

Sloppy Joe

Un "american clasic" caruia ii pusesem gand rau de ceva vreme, dar caruia abia acum i-a venit randul. Sunt sute, poate chiar mii de retete pe net, insa eu m-am oprit asupra variantei facute de Emeril si nu-mi pare rau. Evident ca am modificat-o si pe asta :)) dar am pastrat linia principala.